Navegando por Assunto Fermentação
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Orientador(es) |
|---|---|---|---|
| 2012 | DETERMINAÇÃO DO ÁCIDO LÁTICO AO FINAL DO PROCESSO DE FERMENTAÇÃO ETANÓLICA E A RELAÇÃO DESTES TEORES COM A QUANTIDADE DE BACTÉRIAS E A VIABILIDADE CELULAR DE LEVEDURAS | VITORETTI, ELTON ANTONIO | Coutinho, Ana Paula Cerino; Henrique, Miriam Roberta |
| 2013 | DETERMINAÇÃO DO ÁCIDO LÁTICO AO FINAL DO PROCESSO E ANALISE DOS FATORES QUE AFETAM A FERMENTAÇÃO ETANÓLICA | SILVA, JEISSON MACUNAÍ DA | Conti, Carlos Henrique; Trombini, Maria Angélica Meneguim |
| 2013 | ESTUDO DA INFLUÊNCIA DE DICETONAS VICINAIS TOTAIS NA PRODUÇÃO DE CERVEJA | PAVANELLO, ALEX | Coutinho, Ana Paula Cerino |
| 2009 | FERMENTAÇÃO: MATÉRIAS PRIMAS E PROCESSOS | PRADO, PEDRO ROBERTO ALEIXO DO | Roca, Sirlei |
| 2007 | Processo de Fabricação do Álcool | Nozella, Luiz Carlos | Roca, Sirlei |
| 2013 | PROCESSO FERMENTATIVO PARA A PRODUÇÃO DE CERVEJA | JUNIOR, SÉRGIO LUIZ LEME | Coutinho, Ana Paula |