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Conjunto de itens:
| Data do documento | Título | Autor(es) | Orientador(es) |
|---|---|---|---|
| 2013 | ESTUDO DA INFLUÊNCIA DE DICETONAS VICINAIS TOTAIS NA PRODUÇÃO DE CERVEJA | PAVANELLO, ALEX | Coutinho, Ana Paula Cerino |
| 2013 | DETERMINAÇÃO DO ÁCIDO LÁTICO AO FINAL DO PROCESSO E ANALISE DOS FATORES QUE AFETAM A FERMENTAÇÃO ETANÓLICA | SILVA, JEISSON MACUNAÍ DA | Conti, Carlos Henrique; Trombini, Maria Angélica Meneguim |
| 2013 | PROCESSO FERMENTATIVO PARA A PRODUÇÃO DE CERVEJA | JUNIOR, SÉRGIO LUIZ LEME | Coutinho, Ana Paula |
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