ALIMENTANDO O FUTURO: GUIA PRÁTICO DE NUTRIÇÃO PARA CRIANÇAS AUTISTAS

Abstract

A alimentação saudável vai muito além do que somente suprir as demandas do corpo, está também relacionada a questões sociais, culturais, neurológicos e até mesmo alérgicas. Atualmente, verifica-se um aumento de casos de dificuldade alimentar na infância, principalmente quando falamos em crianças neuro divergentes, mais especificamente crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA). Sendo assim, a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é de extrema importância, visto que ela tem o propósito de melhorar a saúde e de prevenir algumas doenças, como obesidade, diabetes, hipertensão entre outras. Além disso, essas atividades tem uma importância diferenciada em crianças portadoras de TEA, visto que a criança neuro divergente tende a ter mais problemas alimentares que uma criança típica de restrições alimentares, como alergias, intolerâncias e/ou Transtorno Alimentar Restritivo Evitativo (TARE). Com isso, o presente trabalho teve caráter qualitativo objetivando elaborar um material educativo, no formato de e-book, com explicações sobre a alimentação na criança com TEA e atividades de EAN para crianças neuro divergentes, visando melhorar a seletividade e neofobia alimentar tão comuns nessa população. O material elaborado teve um total de 37 páginas sendo 18 delas com atividades de EAN.O ebook foi dividido em capítulos com explicações sobre: restrições alimentares, o que é o TEA, o que altera na função do trato gastrointestinal e como a família deve se portar nesses momentos. Com uma linguagem simples e direta, o material elaborado pode ser utilizado em diversos locais, porém o intuito seria a disponibilidade em atendimentos nutricionais para o público em situação de vulnerabilidade social, visto que um atendimento nutricional nesse local tende a ser mais rápido. O material tem informações atualizadas e atividades práticas que podem ser realizadas tanto em consultório pelo nutricionista ou em casa pela família objetivando o benefício do máximo de pessoas possíveis.