COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS EM MEL E SEU EMPREGO NO TRATAMENTO DO CÂNCER

Abstract

O crescente interesse da população brasileira pelo consumo de produtos naturais que tragam benefícios para saúde destaca os produtos antioxidantes, os quais possuem efeitos protetores e terapêuticos. O mel é um alimento rico em antioxidantes, como os compostos fenólicos, os quais desempenham ação sobre o câncer. O presente estudo teve como objetivo um levantamento bibliográfico sobre as comprovações científicas de possíveis efeitos do mel no tratamento do câncer, principalmente em função dos compostos fenólicos existentes em grande quantidade no mel, bem como avaliar o teor de compostos fenólicos totais em amostras de mel comercial. Foi feita uma ampla pesquisa em dados científicos e sua ação sobre o câncer onde se conclui que existe sim esta ação em função principalmente dos compostos fenólicos existentes em grande quantidade no mel. Foram analisadas 10 amostras de mel e os valores variaram entre 18,366 e 39,968 mg de fenólicos totais, em ácido gálico/100g de mel. As diferenças observadas entre os valores obtidos e os demais da literatura podem advir de diferentes locais onde o mel foi produzido e também podem ser influenciadas por diferenças na metodologia analítica, apesar de empregar o mesmo reagente e padrão. Portanto o mel possui elevado teor de compostos fenólicos, os quais podem ter ação em alguns tipos de câncer.