A VARIAÇÃO DOS PREÇOS DE UMA CESTA BÁSICA: UM ESTUDO DE CASO DO SUPERMERCADO TORRINHA SERVE

Abstract

Instituída no Brasil pelo decreto lei nº 399, de 1938, que criou o salário mínimo do trabalhador adulto brasileiro, a cesta básica consiste na alimentação essencial mínima de um trabalhador, suficiente para satisfazer suas necessidades nutricionais diárias de calorias, proteínas, macro e micronutrientes, bem como para manutenção da sua força de trabalho e garantir sua reprodução. Através de um estudo censitário realizado em cada localidade, e de informações salariais obtidas junto às empresas das várias regiões, as Comissões do Salário Mínimo, criadas antes da instituição do Decreto, estabeleceram os valores mínimos regionais a serem pagos aos trabalhadores. Apresentaram também uma lista de alimentos, com suas respectivas quantidades. No Brasil, existem várias propostas de composição de cestas básicas, não havendo, por conta dessa diversidade, consenso na aceitação de uma determinada cesta ‘padrão’, que seja usada como referência tanto pelo governo quanto pelos vários setores da sociedade civil organizada, originando dessa forma, variações nos preços das cestas básicas. A inflação caracteriza-se por altas persistentes e generalizadas dos preços dos bens de consumo duráveis, não duráveis, bens de capital, insumos, mão-de-obra e recursos naturais. A “cesta básica DIEESE E PROCON” tem sido empregada como parâmetro para o acompanhamento de preços. Este trabalho teve como objetivo avaliar os preços da cesta básica do Supermercado Torrinha Serve, localizado na cidade de Torrinha – SP e compará-los com os preços das cestas básicas de algumas capitais do país, obtidos através do DIEESE, no período de agosto de 2013 a agosto de 2015. Dessa forma, foi possível observar que os preços das cestas básicas do Supermercado Torrinha Serve apresentaram um comportamento semelhante em comparação às variações dos valores observados para a cesta básica no Brasil, neste período de dois anos.