AVALIAÇÃO DO PERFIL BIOQUÍMICO DOS LIPIDIOS SÉRICO E DA VARIAÇÃO PONDERAL DE RATTUS NORVEGICUS TRATADOS COM EXTRATO AQUOSO DA RAIZ TUBEROSA E DAS FOLHAS DO YACON (Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H. Rob).

Abstract

O yacon (Smallanthus sonchifolius), popularmente conhecido como batata dos diabéticos, é uma planta de origem andina que armazena em suas raízes tuberosas os carboidratos frutose, glicose, e, principalmente, frutooligossacarídeos e inulina. Frutooligossacarídeos e inulina são classificados como fibras alimentares solúveis, por serem indigeríveis pelas enzimas do trato digestivo humano, além de serem consideradas prebióticos, pois promovem o crescimento e a atividade de bactérias intestinais benéficas. A parte experimental foi formada por 3 grupos Grupo Controle (GC) n=6, Grupo Raiz (GR) n=6 e Grupo Folhas (GF) n=6. No GR foi administrado o extrato aquoso da raiz tuberosa do yacon; no GF foi administrada a infusão das folhas e no Grupo Controle GC apenas administrou-se os conservantes presentes nos extratos anteriores. Neste trabalho foram avaliados o perfil bioquímico dos lipídios séricos, a variação ponderal e a variação da ingestão de ração de 18 Rattus norvegicus, adultas e fêmeas, tratadas durante 30 dias, tratadas com o extrato aquoso da raiz tuberosa e as folhas de yacon. Após a eutanásia foi feita a ressecção do cólon ascendente do intestino grosso dos animais, sendo posteriormente encaminhadas para análise histológica e morfometria. Os dados anotados foram tabulados e encaminhados para análise estatística, realizada pelo teste T-Student, tendo como valor de significância p<0,05. Pode-se concluir, através dos resultados obtidos, que a administração do extrato aquoso da raiz tuberosa da planta em estudo em relação ao grupo controle foi eficiente na redução do consumo da ração pelos animais e dos níveis séricos de triglicerídeos. No entanto, a administração do extrato aquoso das folhas não foi capaz de reduzir os mesmos. Em relação à perda de peso, os extratos (raiz e folhas) não provocaram alteração ponderal nos grupos experimentais. Quanto à análise histológica da mucosa intestinal, não foram identificadas alterações histológicas dos grupos experimentais quando comparados ao grupo controle.