ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA-3: revisão de literatura

Abstract

Os ácidos graxos são substâncias importantes nas funções fisiológicas do organismo. Os poliinsaturados são considerados essenciais, pois não são metabolizados pelos humanos e precisam ser obtidos pela dieta. Dentre eles esta o ômega-6 e o ômega-3, este último precursor dos ácidos eicosapentaenóico e docosaexaenóico, foi objeto de estudo do presente trabalho, que visou fazer uma revisão a respeito dos possíveis benefícios dessa substância para o Sistema Nervoso Central e Circulatório. Apesar da literatura na maioria das vezes apontar para os benefícios dessa substância, algumas bibliografias não confirmam tal fato, o que abre caminho para novos estudos que confirmem se esses benefícios são realmente verdadeiros, assim como seu real mecanismo de ação na fisiologia humana.