USO DA BICARBONATAÇÃO NO PROCESSO DE CLARIFICAÇÃO DO CALDO DE CANA DE AÇÚCAR

SOUZA, JEFERSON CRISTIANO DE

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.advisor	Uribe, Raúl Andres Martinez	-
dc.contributor.author	SOUZA, JEFERSON CRISTIANO DE	-
dc.date.accessioned	2024-03-27T19:40:37Z	-
dc.date.available	2024-03-27T19:40:37Z	-
dc.date.issued	2011	-
dc.identifier.uri	https://repositorio.unisagrado.edu.br/jspui/handle/handle/2257	-
dc.description	Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) – Universidade Sagrado Coração – Bauru – SP	pt_BR
dc.description.abstract	Atualmente os mercados consumidores estão em busca de produtos e empresas ecologicamente corretos, no ramo sucroalcooleiro não é diferente e pensando nestes mercados é que as usinas têm investido cada vez mais em novas tecnologias para um processo produtivo mais eficiente aproveitando os resíduos e preservando o meio ambiente e este trabalho tem o objetivo de descrever o processo de fabricação de açúcar utilizado pela maioria das usinas e mostra um processo alternativo, a bicarbonatação para clarificação do caldo, visto que a sulfitação (utilizado atualmente) gera resíduos altamente prejudiciais tanto às pessoas que trabalham nas usinas quanto ao meio ambiente	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Centro Universitário Sagrado Coração - UNISAGRADO	pt_BR
dc.subject	Fabricação de Açúcar	pt_BR
dc.subject	Sulfitação	pt_BR
dc.subject	Bicarbonatação	pt_BR
dc.title	USO DA BICARBONATAÇÃO NO PROCESSO DE CLARIFICAÇÃO DO CALDO DE CANA DE AÇÚCAR	pt_BR
dc.type	Working Paper	pt_BR
Aparece nas coleções:	Trabalhos de Conclusão de Curso

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