ELABORAÇÃO DO MATERIAL EDUCATIVO: “LANCHEIRA SAUDÁVEL PARA O PERÍODO PRÉ-ESCOLAR E ESCOLAR"

Abstract

Houve uma grande mudança nos padrões alimentares e nutricionais da população mundial, principalmente após a pandemia. Estudos nacionais demonstraram uma diminuição da incidência de desnutrição em crianças e adultos e aumento do sobrepeso e da obesidade, sendo apontado como causa principal o alto consumo de alimentos ricos em gordura e açúcar. Neste contexto, a implementação da alimentação saudável nas escolas, torna-se necessário para a promoção da saúde. As escolas públicas e municipais fornecem lanches, também conhecidos como merenda escolar, enquanto nas escolas particulares, os pais são responsáveis pela entrega das lancheiras. O objetivo do trabalho foi elaborar um material educativo, no formato de ebook, sobre a importância de uma alimentação saudável no período pré-escolar e escolar, com foco na elaboração da lancheira saudável. O presente trabalho tem caráter transversal qualitativo e foi iniciado com a coleta de informações a partir da leitura de livros e artigos científicos. Após a leitura dos materiais científicos, ocorreu o alinhamento das informações para a confecção do conteúdo e do material. Após as correções, foi realizada a formatação do layout do ebook através do programa CANVA, sendo o material dividido em informações sobre a lancheira saudável: o que e como ofertar, como conservar as frutas que serão servidas, qual a importância de higienizar os alimentos, dicas e cardápio para preparar a lancheira, utensílios de cozinha e decoração, e receitas saudáveis. Após a elaboração desse trabalho, pode-se concluir que o material educativo desenvolvido é de extrema importância visto a linguagem simples e direta, sendo fundamental para os pais de crianças que estão na pré-escola e no período escolar, oferecendo informações atuais e atividades práticas, que poderão beneficiar pessoas por meio digital no formato de e-book.