| Data do documento | Título | Autor(es) | Orientador(es) |
| 2010 | ANALISE QUALITATIVA DO LEITE PASTEURIZADO E UHT: O QUE ESTAMOS CONSUMINDO? | CRUZ, ANA CLAUDIA DA | Vulcano, Daniela Salate Biagioni |
| 2011 | AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA E DIETÉTICA EM CRIANÇAS DE UMA ESCOLA DA REDE PRIVADA DE 2 A 5 ANOS DE IDADE | CANTÃO, GABRIELA AUGUSTA LOPES | Vulcano, Daniela Salate Biagioni; Rafacho, Bruna Paola Murino |
| 2011 | AVALIAÇÃO LABORATORIAL E ANTROPOMÉTRICA DE RATOS EXPOSTOS A GARCÍNIA CAMBOGIA: UM ESTUDO EXPERIMENTAL | VARASCHIN, MARAÍSA MOMO | Vulcano, Daniela Salate Biagioni; Rafacho, Bruna Paola Murino |
| 2010 | EFICÁCIA DO ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL NO CONTEXTO CIRÚRGICO BARIÁTRICO: UM ESTUDO COMPARATIVO | FREITAS, NATÁLIA ALVES DE | Vulcano, Daniela Salate Biagioni |
| 2010 | INFLUÊNCIA DA RADIOTERPAIA E QUIMIOTERAPIA NO ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES PEDIÁTRICOS EM IDADE ESCOLAR | NUNES, KARINA LEMOS | Vulcano, Daniela Salate Biagioni |
| 2010 | INFLUÊNCIA DO CONSUMO ALIMENTAR NA COMPOSIÇÃO CORPORAL DE JOGADORES DE FUTEBOL JUNIORES | SANTOS, JANAINA DE MELO | Vulcano, Daniela Salate Biagioni |
| 2011 | RELAÇÃO DE CONSUMO ALIMENTAR NA DERMATITE ATÓPICA (DA) | COSTA, SARAH MARIA BARNEZE | Vulcano, Daniela Salate Biagioni; Rafacho, Bruna Paola Murino |
| 2011 | SUPLEMENTAÇÃO DE FASEOLAMINA (Phaseolus vulgaris) E CASEOLAMINA (Cassia nomame) EM RATOS E RATAS | FIGUEIREDO, AMANDA DE MENEZES | Vulcano, Daniela Salate Biagioni; Rafacho, Bruna Paola Murino |
| 2010 | A UTILIZAÇÃO DO EXTRATO DE STEVIA REBAUDIANA BERTONI EM PREPARAÇÕES CULINÁRIAS. | GRADELLA, NATÁLIA STRADIOTO | Vulcano, Daniela Salate Biagioni |
