Navegando por Assunto Fritura
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Orientador(es) |
|---|---|---|---|
| 2016 | DETERMINAÇÃO DO ÍNDICE DE ACIDEZ DE UM ÓLEO DE SOJA PROVENIENTE DE FRITURA DOMÉSTICA | WATANABE, MÁRCIA SANAE | Tessarolli, Bárbara de Oliveira |
| 2010 | QUALIDADE DE ÓLEOS DE FRITURA EM FEIRAS LIVRES NA CIDADE DE BAURU-SP | BARROZO, DELANYÊ LOPES | Pereira, Roseli Aparecida Claus Bastos |