Navegando por Assunto Índice de acidez
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Orientador(es) |
|---|---|---|---|
| 2022 | ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DE DIFERENTES ÓLEOS VEGETAIS SUBMETIDOS AO PROCESSO DE FRITURA | SERVATO, INGRID GALLERANI | Cruz, Richtier Gonçalves da |
| 2016 | DETERMINAÇÃO DO ÍNDICE DE ACIDEZ DE UM ÓLEO DE SOJA PROVENIENTE DE FRITURA DOMÉSTICA | WATANABE, MÁRCIA SANAE | Tessarolli, Bárbara de Oliveira |