Navegando por Assunto Fermentação láctea
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Orientador(es) |
|---|---|---|---|
| 2009 | AVALIAÇÃO DA EFICÁCIA FERMENTATIVA DE GRÃOS DE KEFIR DE LEITE E DE ÁGUA E CARACTERIZAÇÃO DOS PRODUTOS FINAIS | BARTOLO, FAUSTO SANCHES | Simionato, Eliane M. R. S. |